Шоколадная колбаска

10,1 тис. · 4 лютого 2015

Составляющие:

3 ст л. какао (я взяла 2 ст.л. обычного какао и 1 ст.л. темного)

1 стакан сахара

3 ст.л. молока

1/2 ч.л. ванилина (я добавила 1 маленький пакетик ванильного сахара)

180 гр. сливочного масла

150 гр.орешков (75 гр. миндаль + 75 гр. арахис)

1 шт. яйко

400 гр. песочного печенья (топленое молоко)

1 ст.л. коньяка (у меня вышло 2-3

рука дрогнула )

Смешать: какао + сахар + молоко + масло кусочками + ванильный сахар в кастрюльке

Ставим на небольшой огонь. Я сразу все перемешала, чтобы масло оказалось снизу.

Пока оно все там тает, немного поджарила миндаль (уже сушеный), и очистила от кожуры арахис (был уже жаренный, покупайте уже ЧИЩЕННЫЙ, бо це капець).

Периодически помешивая, доводим до легкого кипения, чтобы все растворилось. Оставляем на покой.

Пока наша смесь остывает доводим до ~~истерики~~ мелких кусочков печенье и орешки.

Орешки я смолола блендером, с печеньем такое не прокатило (оно становится крошкой). Мять картофеледавилкой тоже не вариант. Пришлось домять то, что уцелело руками. Размерами кусочков я не парилась. Як вийшло, так і пішло.

После того, как смесь немного остыла (не горячая, но и не холодная) добавляем яйцо и коньяк. Яйцо в момент добавления сразу перемешивала, бо мало ли...

Соединяем все и получаем такую красоту (П.С. его можно есть просто ложкой

)

При помощи пищевой пленки (можно попробовать в формы силиконовые) формируем колбаски (папа был очень удивлен этим видом