Салат лиственный микс с апельсином и грибами.

[Гость_D&B_]

Данный вариант салата мне "упал" с неба прямо в магазине)))

Хотелось не просто банального салата а какой то новизны во вкусах. Тем более что на передодне было куплено домашнее нерафинированное масло. Отличное масло для салатов.

 

И так нам нужно:

Салат цезарь. (может быть и другой на ваш вкус).

Шампиньёны 250гр.

Один апельсин (можно и два)

Петрушка(или другая зелень)

Два обычных помидора(твёрдых) или чери.

Брынза (можно мацарелку или вообще без сыра).

Масло подсолнечное домашнее (или оливковое. Кому как нравится).

Масло подсолнечное рафинированное (для жарки).

Соль.

Приступаем к готовке:

Режем шампиньёны кубиками примерно по 1см. (следует помнить что грибы ужариваются).

Высыпаем их на предварительно разогретую сковороду с разогретым маслом.

Огонь делаем маленьким и немного прожариваем их.

После в грибы добавляем порезанный (как и грибы) апельсин.

Слегка прожариваем (минуты две) при открытой крышке (дабы жидкость испарилась) и добавляем туда нарезанную мелко шкурку апельсина. Шкурку режем с половины апельсинки.

Прожариваем помешивая буквально минуту и оставляем остывать.

 

Салат цезарь выкладываем в ёмкость.

Помидорки предварительно нарезанные и спустившие немного сок ложим в салат.

Туда же ложим нарезанную зелень.

Высыпаем остывшие апельсинки с грибами.

Вмешиваем аккуратно и солим.

Добавляем подсолнечное масло и готово.

Я допустим подавал двумя вариантами. Первый без брынзы а второй с брынзой.

Приятного аппетита)

[lyolik]

Интересное сочетание...!

[Гость_D&B_]