Ланос кухня. Готовим плов.

[GlaS]

Продолжая серию экспериментов по приготовлению закусок и основных блюд к спиртным напиткам....и в преддверии 1-майских праздников решил сделать плов "по правильному". Ну почти

Будьте проще и люди к вам потянутся.

Мы не станем брать свежевыжатую баранину, бурдючный жир, хлопковое масло и т.д. Наша задача - быстро сделать на природе то, чем можно потом долго закусывать водку на берегу теплого Азовского моря.

Итак...берем чугунный казанок, лук, морковь и мсяо.

Будь ласка Увійдіть або Зареєструйтесь щоб побачити посилання.

Ой нет....на фото не мсяо, а пиво - это неизменный атрибут приготовления плова

Берем свинятину, режем ее на куски. Количество? Ну сколько душа желает

Параллельно режем морковь (либо трем на терке) и лук.

Ставим казанок на огонь и нагреваем его. В казанок наливаем подсолнечное масло (за не имением хлопкового) На соседней сковородке слегка пассируем лук. В разогретый казанок выкладываем мясо и обжариваем его.

Дальше к луку добавляем морковь и немного обжариваем.

В это время берем на такой казанок примерно 1,5 чашки (по 300 грамм) риса и промываем его.

В мясо добавляем наш лук и морковь и обжариваем его....минут наверное 20. В большом количестве жира масла.

Упс.....лирическое отступление - параллельно готовились осьминоги для салата

Итак мясо уже подрумянивается........

Засыпаем сверху рис

Конечно же Хмели-Сунели....все таки кавказская кухня Солим

Заливаем это все водой, на палец сверху риса. И втапливаем в полученную смесь чеснок целыми головками

Наркываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим еще минут 15-20, пока вода не испариться. Периодически необходимо прокалывать рис до дна деревянными палочками (делать что то наподобие воронок). Конечно если палочек под рукой нет......хотя да...мы же на природе - дерева вокруг полно

Приятного аппетита

[GlaS]

Ээээ...в конце приготовления нужно все перемешать и дать настояться.....наверное

[Antonio77]

Прикольный фотоотчет. Особенно поржал с "мсяо" и "наркываем крышкой". Это наверное особый диалект, максимально приближенный к казахскому, или узбекскому. А может, пиво в первых двух фото дало о себе знать в конце приготовления плова закуски.

[Фолиант]

И морковки с луком взять в три раза больше ))

[Radik]

Рецепт харош!!! Чють слюной не удовился

[GlaS]

Прикольный фотоотчет. Особенно поржал с "мсяо" и "наркываем крышкой". Это наверное особый диалект, максимально приближенный к казахскому, или узбекскому. А может, пиво в первых двух фото дало о себе знать в конце приготовления плова закуски.

мсяо...это не переводимый местный диалект. Наркы....это пиво

И морковки с луком взять в три раза больше ))

Согласен....скво лук не любит, но в следующий раз в тихаря таки его будет больше

[Dendnepr]

Про киви и лимон-не понял. Фото №3

[GlaS]

Про киви и лимон-не понял. Фото №3

Деня Деня.....это доска такая разделочная...фотографическая

[Михася]

а я фотки вставлять не умею) а то бы показала кузькину мать) но не с пловом. плов - ух!

[GlaS]

а я фотки вставлять не умею) а то бы показала кузькину мать) но не с пловом. плов - ух!

Значит показывать она умеет, а фотки не умеет? Вот молодежьььььь

Заходим сюда

Будь ласка Увійдіть або Зареєструйтесь щоб побачити посилання.

выбрать файл - загрузить. Дальше видим надпись

2. Картинка в тексте

, под ней ссылка

[Nurik]

За старание, как говориться, "5"! Но результат- "2" (без обид). На плов, близко не похоже

Змінено 21 березня, 2011 користувачем Nurik

[GlaS]

По вкусу еще как был похож На фото - он еще не готов. Для походного приготовления самое оно

[Михася]

нет, нет и нет. это безнадежно. вижу только набор букаф.

[Laraki]

мясо должно обжаривается с луком и морковью вместе , так намного вкуснее, и не теряется их вкус в сковородке

[GlaS]

мясо должно обжаривается с луком и морковью вместе , так намного вкуснее, и не теряется их вкус в сковородке

А вот и хрена....сегодня попробовал по твоему совету. Когда одно мясо - оно обжаривается до золотистой корочки и т.д. А вместе с много лука и морковки - оно типа тушится. Слой лка и морковки не дает мясу зажаренную корочку

[Laraki]

мясо должно обжаривается с луком и морковью вместе , так намного вкуснее, и не теряется их вкус в сковородке

А вот и хрена....сегодня попробовал по твоему совету. Когда одно мясо - оно обжаривается до золотистой корочки и т.д. А вместе с много лука и морковки - оно типа тушится. Слой лка и морковки не дает мясу зажаренную корочку

от ты даешь, так понятно, сначала мясо начинаешь обжаривать, а потом добавляется овоща,а не все сразу

[GlaS]

Так я так и делал первый раз, а ты только с толку сбиваешь

Карочи, Склихасовский - нужно ехать на природу и в чугунном казанке на костре приготовить....под холодную водовку

[SorroW]

Важная деталь!!! Перед тем как начать возиться с пловом нужно залить рис водой и оставить пока его очередь не прийдет. Он тогда быстрей готовится и получается рассыпчатый. И морковки должнобыть по обьему как и мяса. И без барбариса и зиры это не плов.

[Laraki]

Так я так и делал первый раз, а ты только с толку сбиваешь

Карочи, Склихасовский - нужно ехать на природу и в чугунном казанке на костре приготовить....под холодную водовку

та давно пора

[Carraketr]

Едаааа!!!!!!

а я так хочу есть!

Гори огнем рабочий день!!!!!!!

вкусно выглядит!